friandise
3 participants
- aurelien
- Messages : 1543
Date d'inscription : 04/06/2010
Age : 35
Localisation : dauphiné mais côté savoie
friandise
Lun 30 Mai 2011 - 14:01
voilà je me suis mis ya 5 min à chercher des infos sur les friandises (miniardises, bonbon, etc.) au moyen age, pour l'heure je trouve peu de chose.
donc si vous avez des infos et surtout des recettes, je suis preneur.
ça serai dans l'idée d'en proposer à la dégustation sur le futur coin cuisine
donc si vous avez des infos et surtout des recettes, je suis preneur.
ça serai dans l'idée d'en proposer à la dégustation sur le futur coin cuisine
- Humbert de la Vallée
- Messages : 6680
Date d'inscription : 03/06/2010
Age : 54
Localisation : La Bourgogne attaque Calais
Re: friandise
Lun 30 Mai 2011 - 15:53
La dragée : http://lir73.over-blog.com/article-13409868.html
________________________________
Ad Vitam Amorem Deum
- Azalaïs
- Messages : 1173
Date d'inscription : 04/06/2010
Localisation : A mi-chemin entre les Tréfonds et le Cosmos
Re: friandise
Jeu 2 Juin 2011 - 4:03
Les épices confites, ça c'est top, goûtées sur le stand des tisserands à Châteauneuf du Pape il y a 2 ou 3 ans, je ne sais plus. Mélusine a un fournisseur qui en fait des terribles : je lui avais demandé l'adresse pour en acheter mais elle a oublié.
Il existe des recettes mais je n'ai pas encore eu l'occasion de tester.
Sinon, le truc con mais simple et efficace : un mélange de fruits secs => raisins secs, noisettes, noix, et autres fruits secs....
Il existe des recettes mais je n'ai pas encore eu l'occasion de tester.
Sinon, le truc con mais simple et efficace : un mélange de fruits secs => raisins secs, noisettes, noix, et autres fruits secs....
- aurelien
- Messages : 1543
Date d'inscription : 04/06/2010
Age : 35
Localisation : dauphiné mais côté savoie
Re: friandise
Jeu 2 Juin 2011 - 10:49
pour l'instant j'ai trouvé que le nougat remonterai à l’antiquité et sous la forme que l'on connait dès le 14eme siècle
je pense qu'on peut aussi supposé les pâtisseries arabes
je pense qu'on peut aussi supposé les pâtisseries arabes
- Humbert de la Vallée
- Messages : 6680
Date d'inscription : 03/06/2010
Age : 54
Localisation : La Bourgogne attaque Calais
Re: friandise
Jeu 2 Juin 2011 - 11:30
Tout à fait.
________________________________
Ad Vitam Amorem Deum
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
|
|